梅雨明けが予想される中、じめじめと暑さが交じり合う気温で、体調を崩しがちになりそうな毎日が続きますね。日本各地で猛暑日を記録するなど、厳しい暑さが続く中、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」から嬉しいお知らせが届きました！
昨年夏に人気だった「冷たーい旨塩うどん」が今年も発売します！
発売2年目を迎える「冷たーい旨塩うどん」は、「冷たーい旨塩うどん」、「冷たーい山盛り海鮮旨塩うどん」、「冷たーいねばとろ旨塩うどん」の3種類。
3種のだしのベースとなる旨塩だしは、昆布とホタテの旨みたっぷり！
冷たくのど越しの良いうどんとともに味わえる商品です。
今回は、事前に開催された試食会に参加をして、3種のうどんのこだわりと実際に食べてみた感想をご紹介します。
昆布とホタテのうまさ際立つ「冷たーい旨塩うどん」
「冷たーい旨塩うどん」は、シンプルな冷うどんと丸亀製麺ならではだしの組み合わせが味わえる商品です。
【こだわり①】昆布とホタテの「旨塩だし」
「旨塩だし」は、昆布とホタテだしの配合を見直すことで、口あたりは柔らかく、海鮮の旨みをより感じられる仕立てに進化。
【こだわり②】のど越しの良い冷うどん
北海道産小麦100％、塩、水のみからつくられる打ち立てのうどんは茹で上がり後、水できゅっと麺を締めることで、口に入れた瞬間からつるつると滑らかな口あたりになり、のど越しの良いうどんになります。
提供する時は、再度麺を水にくぐらせてから、さらにどんぶりも冷やすなどのひと手間も、冷うどんを最大限に味わうためのこだわりです。
旨塩だしは、昆布とホタテの旨みがぎゅっと詰まっており、シンプルだからこそ素材の味がよく活きるというのは、こういうことかな？と実感。
じっくりと味わっていると、昆布の優しい旨みが広がりまろやかな塩味、後からコク深いホタテの旨みが感じられます。飲み干したいくらいのおいしさですね。
うどんはきゅっと引き締まっており、噛んだ瞬間もちっとした食感。のど越しもよくて、丸亀製麺のこの弾力のある麺のかたさはやみつきになります。
黒胡椒のピリッとした辛みと香りがアクセントになり、全体の味わいを引き締めています。
ねばとろ食感がクセになる「冷たーいねばとろ旨塩うどん」
次に「冷たーいねばとろ旨塩うどん」を食べてみました。こちらは、旨塩だしのうどんにオクラとろろをのせ、徳島県産すだちをトッピングした商品です。
【こだわり①】ねばとろ食感のオクラとろろ
「オクラとろろ」は、オクラと長芋のとろろをお店で混ぜ合わせており、あえてそれぞれの素材の食感が残るようにしているのだそう。
【こだわり②】食欲そそる柚子皮とガリ
オクラとろろには柚子皮とガリを加えており、食欲そそる香りと甘みが特徴。さらに特製かえしを加えることでだしの旨みが際立ち、さっぱりとしながらもあと引くうまさです。
実際に食べてみると、オクラとろろのねばり具合が冷うどんとよく絡み、つるりと食べ進められます。このねばとろ食感がクセになります。
柚子皮の香りがさわやかで、ねばねばしながらさっぱりと食べられます。
徳島県産すだちを絞ってみると、キリッとした酸味でさらにさっぱりと食べられます。夏バテ予防や疲労回復にも最適なので、この一杯で暑い夏を乗り切れそうです。
オクラとろろは「オクラとろろシェイクうどん」にも使用されている！？
同日に発売する「オクラとろろシェイクうどん」に使用している「オクラとろろ」は、2商品共通のものを使用しています。
ねばねば効果で、シェイクうどんでも暑い夏を乗り切れそう！
海鮮の旨みと食べ応え抜群の「冷たーい山盛り海鮮旨塩うどん」
「冷たーい山盛り海鮮旨塩うどん」は、昨年も販売をしていたのを、今年はさらにブラッシュアップ。昨年とは具材を変えて食べ応え感がアップされており、食べた後も満足感が得られる量になっています。
【こだわり①】2種のいかの唐揚げ
注目の具材は「スルメイカの唐揚げ」と、磯の香り広がる「いかの磯辺揚げ」がごろっとのっていること！
揚げたてあつあつの「スルメイカの唐揚げ」は噛むほどにうまさが溢れて、「いかの磯辺揚げ」は磯の香り広がる味わい！
【こだわり②】たっぷりの殻付きあさり
そのほか、ぷりぷり弾力のある「殻付きあさり」がたっぷりと盛り付けられています。
殻付きならではの凝縮したあさりの旨味と甘味が旨塩だしと溶け合うと、シンプルな旨塩だしとは異なるコク深さを堪能できます。
【こだわり③】瀬戸内レモンだれとかつお節・焼きバラ海苔
「かつお節」と「焼きバラ海苔」は旨塩だしに浸すと、時間が経つにつれて味が馴染んでいき、食べ進めるごとに味わいの変化が楽しめます。
そして、仕上げにかける「瀬戸内レモンだれ」は、海風と太陽をたっぷりと受けて育った瀬戸内レモンの果汁を使用しており、甘酸っぱくなり特にいかの旨みを引き立てます。
いよいよ実食！ 海鮮の旨みが冷たい旨塩だしと合わさって、幾重にも重なるだしのうまさの変化を感じられます。
とにか海鮮の具材がボリューム満点で、暑い日に食べる揚げ物も絶品ですね。いかの旨みがたまらないです。言わずもがな、噛んだ瞬間もちっとした食感のうどんがだしとよく絡み、ほかの2品とは異なる味わいです。
気になるうどんはありましたか？
旨塩だしがさらにおいしくなったこだわりの新作をぜひ食べ比べしてみてくださいね。
【商品概要】
・冷たーい旨塩うどん 並590円 大780円 得970円 各税込
・冷たーいねばとろ旨塩うどん 並690円 大880円 得1070円 各税込
・冷たーい山盛り海鮮旨塩うどん 並890円 大1080円 得1270円 各税込
販売期間 ：2026年7月21日（火）～10月上旬（山盛り海鮮旨塩うどんのみ9月上旬まで）
販売店舗：全国の丸亀製麺
※「冷たーいねばとろ旨塩うどん」は、一部店舗ではすだちをレモンにかえて提供
※1日の販売数に限りがあり、なくなり次第終了となります。
※一部店舗では販売していない場合がございます。
丸亀製麺公式サイト：https://jp.marugame.com/
冷たーい旨塩うどん特設サイト：https://jp.marugame.com/menu/umashio/
※店舗別の販売状況は、特設サイトをご確認ください。
（取材協力：丸亀製麵）
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