「品川プリンスホテル」メインタワー38階にある「味街道 五十三次」では、夏野菜をふんだんに盛り込んだ暑い季節にぴったりの冷製鍋を8月31日（月）まで提供しています。
今回は、品川で暑い夏でも涼やかに味わえる、「胡麻香る 豆乳ひんやり鍋御膳」のこだわりと魅力をご紹介します。
「味街道 五十三次」へ
「品川プリンスホテル」メインタワー38階にある「味街道 五十三次」は、7つの和食専門店と9つの個室がある日本食レストラン。
店内からは東京の景色だけでなく、晴れた日には富士山や甲府方面まで眺められることから、東海道五十三次の宿場町の名前がそれぞれの専門店に名付けられています。
胡麻と豆乳出汁で楽しむ冷製仕立ての鍋
そんな「味街道 五十三次」で味わえるのが、暑い季節にぴったりの「胡麻香る 豆乳ひんやり鍋御膳」。香り豊かな胡麻とコク深い豆乳を合わせた、やさしい味わいの冷製鍋御膳です。
具材をたっぷりと盛り込み、涼しいホテルの館内で涼味あふれるひんやり鍋が楽しめます。
【鍋物】胡麻と豆乳出汁で楽しむ冷製仕立ての鍋
冷製鍋は豆乳と胡麻、かつお出汁の氷がベースとなっており、ズッキーニ、水菜、トマト、きのこや湯葉、豆腐など夏野菜がふんだんに入っています。
【食事】そうめん3種＋握り寿司3貫
竹の器には、そうめん、梅そうめん、抹茶そうめんと、握り寿司3貫（まぐろの赤身、コハダ、金目鯛の炙り）が豪華に盛られており、それぞれ3種類のカラフルなそうめんを、冷製鍋につけて楽しめます。
※「握り寿司3貫」は仕入れ状況により内容が変更になります。
さらに別添えの柚子胡椒やラー油を合わせると、香りや辛みのアクセントによる味変をすることもできますよ。
【天婦羅】トマト、南瓜、茄子、青唐
天婦羅はトマト、南瓜、茄子、青唐が並び、天婦羅でも夏野菜を楽しめます。
【デザート】クリームあんみつ
鍋や食事、天婦羅を十分堪能した後は「クリームあんみつ」が用意されています。寒天やあんこ、旬のフルーツの中央にはバニラアイスがトッピングされており、見た目も華やか。
別添えの黒蜜をかけると、まろやかな甘みと深いコクがプラスされ、それぞれの素材の味がより一層引き立ちます。
「味街道 五十三次」の営業時間は公式サイトをご確認ください。食事からデザートまで、夏の涼を感じる御膳をぜひ品川で堪能してみてくださいね。
【商品概要】
胡麻香る 豆乳ひんやり鍋御膳
期間： 2026年7月1日（水） 〜 8月31日（月）
金額：1名 5,500円 ※別途サービス料 13%
場所： 品川プリンスホテル メインタワー38階 味街道 五十三次
営業時間：公式サイトをご確認ください
品川プリンスホテル公式サイト：https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/
味街道 五十三次サイト：https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/restaurant/contents/gojusantsugi/
（取材協力：品川プリンスホテル）
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