回転寿司のチェーン店を展開している「スシロー」。ライターとしてスイーツを中心に取材をしている私は、甘いもの以外の食事もきちんと食べています。その中で個人的に大好きなのがスシローです。
今回ご縁があり、スシローの試食会に参加して7月3日（金）より全国のスシローにて発売する新作おすしを味わってきたのでご紹介します。
【試食会レポ】7月3日（金）新商品
静岡の鮪問屋「八洲水産」とスシローがタッグを組んだ『年に一度の別格まぐろ祭』が、7月3日（金）より全国のスシローにて開催。
「八洲水産」は、高級すし店にも鮪を卸しており、鮪業界では知らない人はいない鮪問屋です。今回のフェアで特におすすめしたい一皿は、鮪の王様“本鮪”の赤身の旨みや香りを存分に堪能できる「厳選 天然本鮪赤身」です。
また、「厳選 大切りびん長まぐろ」が税込110円～でお得に食べられます。そして、「八洲水産」が選び抜いた“天然本鮪”と“天然インド鮪”を大とろ・中とろ・赤身の部位ごとに食べ比べできる「厳選 天然本鮪とインド鮪味比べ」も登場します。
期間中は「赤しゃり」で提供！
『年に一度の別格まぐろ祭』の期間中は、「八洲水産」の厳選した鮪と相性抜群の赤しゃりで味わうことができます。
赤しゃりは、こだわりの熟成酒粕を配合した赤酢を使用。甘さを抑えたキレのある酸味がネタの旨さを一層引き立てます。
「国産 本わさび」が期間中に登場！
期間中は、こだわりの鮪を「国産 本わさび」と一緒に楽しめます。「国産 本わさび」ならではの爽やかな香りや、すっきりとした辛みがネタの味の輪郭を際立たせます。こだわりのネタの旨みをより一層堪能できますよ。
それでは、『年に一度の別格まぐろ祭』のおすしを順番にご紹介します。
【目玉商品】「天然本鮪赤身」、税込110円～「大切りびん長まぐろ」
今回の目玉商品は、鮪の王様「本鮪」の赤身の旨みや香りを存分に堪能できる「厳選 天然本鮪赤身」と、税込110円～で楽しめる「大切りびん長まぐろ」の2品。迷ったらまずはこちらの2品を選んでみてください。
赤身の旨みや香りを存分に堪能できる「厳選 天然本鮪赤身」
まず一番におすすめしたいのが「厳選 天然本鮪赤身」。天然本鮪は運動量が多く身が引き締まっており、本鮪ならではの香りや旨みが特長で、赤身はその香りと旨みを存分に楽しめます。
赤しゃりは、天然本鮪のネタの旨さをより引き立たせます。
税込110円～「大切りびん長まぐろ」
次に、天然の「大切りびん長まぐろ」が税込110円～でお得に食べられます。やわらかな食感と旨みを、ネタの旨さをより引き立たせる赤しゃりと一緒に！
厳選 天然本鮪とインド鮪味比べ
注目商品も続々登場！ 「厳選 天然本鮪とインド鮪味比べ」は、天然本鮪と天然インド鮪を赤しゃりで楽しめる、まぐろ好きにはたまらない一皿。
鮪の王様とも称される香りと濃厚な味が特長の本鮪と、鮮やかな身の色と上品な旨みと脂の甘みが特長のインド鮪を、大とろ、中とろ、赤身の部位ごとに食べ比べができます。
盛り合わせ内容：【天然本鮪】大とろ、中とろ、漬け赤身包み、【天然インド鮪】大とろ、中とろ、赤身
海苔と本鮪が引き立て合う「漬け赤身包み」
こちらは天然本鮪の「漬け赤身包み」。この鮮やかな色合いをご覧ください！ 海苔の風味と本鮪の濃厚な旨みが絶妙にマッチしています。
すっきりした辛みの「国産 本わさび」とぜひ合わせてみてください。
天然本鮪大とろ、天然本鮪中とろ
「厳選 天然本鮪とインド鮪味比べ」の中に仲間入りしていた6つのおすしの内、「天然本鮪大とろ」と「天然本鮪中とろ」が単品でそれぞれ楽しめます。
天然本鮪大とろ：本鮪の香りや旨みだけではなく、スッととろける脂が味わえる大とろ。
天然本鮪中とろ：鮪の香りや旨みとスッととろける脂のバランスが絶妙な中とろ。
厳選 天然本鮪赤身とねぎとろ手巻
スシローではすっかりお馴染みの手巻のおすしに新しい味が登場。「厳選 天然本鮪赤身とねぎとろ手巻」は、天然本鮪の赤身とねぎとろを、赤しゃりと有明海産の海苔で楽しめる一皿。
一口頬張ると歯切れのよい海苔の風味と、赤身の旨み、ねぎとろのとろけるような食感が楽しめます。
手巻きは海苔のパリッとした食感を楽しめるように、提供時はフィルムに包まれているので、自身でフィルムを外して海苔で具材を巻いていきます。
巻いている時が手作り感を感じて、楽しい気分になれます。
今回はスシローの協力のもと、取材で特別に中の具材を見せていただきました。海苔の上に赤しゃり、大葉、天然本鮪赤身、ねぎとろが順に層になってのっています。
大葉の爽やかな香りとさっぱりとした味わいがアクセントになって、全体がすっきりとした味わいです。
厳選 天然本鮪中落ち
注目商品はまだまだ続きます。「厳選 天然本鮪中落ち」は、鮪の部位の中でも強い香りと旨みを楽しめる一皿。天然本鮪のネタの旨さをより引き立たせる赤しゃりと一緒に楽しんでみて。
厳選 天然めばち鮪赤身
「厳選 天然めばち鮪赤身」が、税込120円～で特製の赤しゃりで楽しめる一皿。めばち鮪赤身は、濃厚な赤身の香り旨みが特長です。
厳選 めばちねぎまぐろ軍艦
「厳選 めばちねぎまぐろ軍艦」は、天然のめばち鮪を軍艦にした一皿。めばち鮪はとろけるようなふわふわ食感。濃厚ですが後味がさっぱりとしており、海苔の風味とよく合います。
【サイドメニュー】渋谷「らーめん はやし」監修ラーメン
2014年4月からラーメンの販売を開始しているスシローは、定期的に「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズを実施しています。
今回スシローで販売するのは、2003年東京・渋谷のオープンから変わらぬ人気で多くのファンに愛され続ける名店「らーめん はやし」監修ラーメン。
「らーめん はやし」は、実店舗では大盛りもライスも置かず、メニューの基本となるラーメンは1種類のみ。食品添加物を一切使わず、鶏を主軸とした濃厚な動物系スープに、煮干しやサバ節の魚介出汁のキレが見事に調和した味わいです。
「らーめん はやし」の実店舗では、鶏ベースのスープを提供していますが、スシローでは昆布の旨みを加えたコク深い魚介豚骨スープの味を楽しめます。
スシローのラーメンは、おすしに合うように作られた本格的な味わいが特徴。もちもちとした麺が旨みのあるスープによく絡みます。さらっとしていながらもパンチのある味が堪能できますよ。ぜひ本鮪のおすしと合わせてみてください。
【スイーツ】京都・宇治「森半」コラボの抹茶スイーツ
スシローのスイーツブランド「SUSHIRO Cafe」から、京都・宇治の老舗茶舗「森半」とコラボの宇治抹茶を使用した「老舗茶舗のお抹茶ブリュレアチーズケーキ」が発売。全国のスシローにて楽しめます。
新作スイーツは「Yahoo!ニュースエキスパート」でご紹介しています。ぜひご覧ください。
⇒【スシロー】京都の老舗茶舗「森半」コラボ 提供直前にブリュレする抹茶レアチーズケーキを実食
気になるおすしはありましたか。ぜひ、この機会に全国のスシローにてこだわりの商品を楽しんでくださいね。
※本記事は、試食会にご招待いただき、実際に体験した感想をもとに執筆しています。
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